ちょっと体調を崩したので冷蔵庫の中に入ってるものでさっと生姜入りのミルク粥を作りました。 調理中の写真は撮れなかったのでレシピと材料だけメモ📝 <材料> ■生姜…一欠 ■昆布…1枚 ■牛乳…約400cc ■玉ねぎ…1/4 ■バター…少々 ■塩…少々 ■鳥のせせり…4切れ ■じゃ…

セイロンティー(ウバ茶)にレモンの蜂蜜漬けをあわせたハーブティーです。 夏なのでミントの葉でアクセントをつけてみました╭( ･ㅂ･)و <レモン蜂蜜漬けレシピ> ・レモンとオレンジを掛け合わせたもの(名前、忘れてしまいました…)…×2個 ・ミントの葉…×2枚 ・ロ…

ででーん 仕込んでちょうど半年です(ノω｀*) 一応、食べれる時期に入りました！ 完成です‼︎ ここから徐々にシーズンを重ねて更に熟成していくわけですが、若い状態のお味噌も美味しいんです！ 去年作ったお味噌は量が足りな過ぎて今回は大量に作ってみました…

2月の終わりに仕込んだ第2弾の味噌樽の途中経過です(´ω`)ﾉ ラップと樽のふちに黒カビが少し… 天地返しをしたところ、中には浸透してなかったので綺麗に黒カビだけを取り除き天地返し！ その後ラップと樽の間とおもし、蓋などを消毒してまた樽を寝かせました(…

無類のラーメン好きと自己紹介の時に書かせていただきました。 最近(ちょっと古いのかも知れないですが)、煮干し出汁にレモンが入っているラーメン、ちょくちょく見かけます。そして美味しい‼︎ これはラーメンじゃなくても濃いめの煮干し出汁にはレモンが合…

最近、鶏ハムにハマっています！ 何パターンかやってみて、1番美味しかったレシピ。。 <材料> 鶏胸肉…2枚 自家製甘酒…2-300cc 岩塩…大さじ1/2 レインボーペッパー…適量(お好み) ①ボールで材料を混ぜ合わせる。 ②ラップで5重位、縦と横交互に巻く。 ③冷蔵庫で…

ケフィアを豆乳で作ってると前回のブログにて紹介させていただきました。 oyasaikudamono.hatenablog.jp 今回は美味しく食べれるケフィアのデザート。 超簡単です！ただ、下準備が必要なので前日位から準備が必要だったりします。|´ー｀) ◼︎ケフィアとチアシ…

ここ最近、炊飯器の火力が足りない日がありまして…寿命が近づいている気がします。 8時間吸水した一分づきごはんに芯が残ってる… 朝ごはん食べる気満々で炊飯器を開けたら失敗↓ 一般的に、ごはんを炊くのに失敗した時の対処法として、 ①少量の水を足して炊飯…

自家製甘酒を普通米、酒米、もち米で作り比べ飲み比べ。 1番甘みがでるのはもち米の様です♡︎(°´ ˘ `°)/ ここ最近の楽しみは、甘酒ココアです。 甘酒と豆乳とココアパウダー、気持ち塩を入れて鍋で弱火で混ぜ合わせます。 なんだかほっこりしますよ(´꒳`)

前回、自家製甘酒を使ったお菓子作りをしたのですが、その続きです！ 甘酒の自然な甘さで砂糖無しのお菓子作りがしたいと思って作ってみました★ 今回は砂糖入りのココアパウダーと純粋なココアパウダー、2パターンのパウンドケーキを作って比較してみました…