最近、混ぜごはんを色々試しててやっとこれだなというのが定まったのでここにラフなレシピを残します。 まずは炊きたてのごはんに鰹節を乗せて、醤油を軽くかけておかかごはんを作る。 とろろ昆布、柚子七味、もみ海苔、麺つゆ(私は秋田県民なので味道楽)を…

時間が無い時にささっと作れるガパオライス。 最近よく作ってます☺︎ 作り慣れてきたのでここらで簡単にレシピを残します。 材料 ⚫︎牛豚合挽肉 500g ⚫︎ニンニク 1〜2欠 ⚫︎玉葱 中くらい1つ ⚫︎パプリカ 半分 ⚫︎しめじ 適量 ⚫︎レタス お好み ⚫︎ライム お好み ⚫︎…

フライパンにたっぷりオリーブオイル。 ニンニク1欠けと鷹の爪を少々香りが出るまで熱して、 好みの具材を使ってペペロンチーノをまずは普通に作る 味は塩胡椒のみ。 ↓パスタの茹で汁で乳化させます‍♀️↓ 卵2個、生クリーム大さじだと4くらい？、塩少々、パセ…

豚スジ肉の中華風煮込み。 ここ何ヶ月かよく作ってる料理です 煮付けたスジ肉は麺のトッピングにも、ごはんのお供にもなるので作り置きしてます‍♀️ 友達が遊びに来た時にお酒のつまみで出したら褒められました めっちゃ美味しいので良かったら作ってみてくだ…

先日釣ったメバルとクロソイはアクアパッツァにして食べました ちょっと具が多かった気がします 写真映えしない 多めのオリーブオイルで熱したフライパンにニンニクを1欠け。 塩胡椒で下味をつけたメバルとクロソイに火を入れ一旦火を止めて、アサリとトマト…

牛のマルチョウをフライパンで熱して、ラード出してあぶらかすを作りました☺︎ 家の中でやると油臭くなってしまうので外です この手の作業、どうらや自分好きみたいです。 正直、出来上がった時もっと買って来れば良かったと後悔しました。すぐ終わってしまっ…

災害用の備蓄に袋のラーメンをストックしてるのですが、定期的に消費しないと賞味期限が切れてしまうので先日ストックしてた #マルタイ棒ラーメン をはじめて食べました。 東北生まれの私は、存在こそ知ってたけど食べた事が無かったのですが凄く美味しい…笑…

本日の夕ごはんもパスタにしてしまいました笑 生クリーム、パセリ、バター、ブルーチーズ、パルメザンチーズでベースのクリームソースを作って、最後に火を止めてから、皮を除いたたらこを和える☺︎ 副菜として砂肝や舞茸のアヒージョを。 オリーブオイル、鷹…

ブルーチーズ、バター、生クリームをトロ火で2分くらい。 黒コショウとパセリを適当にふりかけるとそれっぽくなった。 盛り付け前にパルメザンチーズを和えて盛り付け。 結構簡単なのに本格的なパスタになって満足な休日☺︎