さて今年も自家製味噌を仕込む時期が来ました。 基本的な作り方は同じなのですが、今年は炊いた大豆をミルで挽きました。 今までなんだったんだと思うくらい早い笑 ずーっと袋に入れた大豆を軍手をした手で潰したり、棒で潰したりしてましたが(そう習ったん…
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