今年は大豆1kgで自家製味噌を仕込みました。 ●大豆 1kg ●麹 1kg ●塩 400g 過去のブログにてレシピは公開してるので詳しい作り方は同カテゴリーの過去のブログをご参照ください(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋ 毎年大豆を潰すのに苦労してました。 手で潰したり、ある時はフー…