下処理などかなりうまくいったので自分用にメモ。 冷凍された熊肉を手に入れた方はこちらを参考にしたら美味しく食べられるかなと ●熊肉600gをお裾分けいただいた。 野生の肉は常温で解凍するとドリップから肉に菌がついてしまうそうなので、冷蔵庫でゆっく…